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发布时间:2020-06-10 06:15:11
桑叶茶中营养成分的测定
用火焰原子吸收法测定了浙江桐乡桑叶茶中6种矿物元素的含量;用相关的***标准检验法测定了酚性物、氨基酸、黄酮、总糖、Vc等有机物含量.结果显示桑叶茶中的矿物元素含量较高,其中***多的是K、Ca、Mg,桑叶茶现货,比茶叶高出3~6倍不等;有机物中显示总糖、酚性物、氨基酸含量高.实验结果证实由于桑叶叶面较薄,水浸出物较高为36.6%.结论:桑叶茶中含大量功能性营养成分,且易于浸出,有利于***的吸收,适合各类人群饮用。
桑叶生长环境
桑叶性喜光,对气候、土壤适应性都很强。也比较耐寒,可耐-40℃的低温,耐旱,耐水湿,也可在温暖湿润的环境生长。喜环深厚疏松肥沃的土壤,能耐轻度盐碱(0.2%)。抗风,耐***,抗有***体。根系特别发达,生长能力快,萌芽力强,耐修剪,寿命长,一般可达数百年,个别可达数千年。***大部分地区多有生产,桑叶茶批发,尤以长江中下游及四川盆地桑区为多。原植物喜温暖湿润气候,桑叶茶,稍耐荫,耐旱,不耐涝,耐贫瘠,对土壤适应性强。
桑叶食品产业的发展
随着国际市场桑叶类食品的热销,我国桑叶食品产业也开始启动。目前已有一些桑叶食品开发出来:如将桑叶制成粉状添加剂,桑叶茶价格,添加到食品中去,制成桑叶糕点、桑叶挂面、桑叶果冻、桑叶冰淇淋等;或者将桑叶直接加工成桑叶食品,如制成桑叶茶。由于宣传力度不够,在我国市场上至今尚处于起步阶段。经市场调研,国内目前市场桑叶食品多为直接添加桑叶原料。
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